Официальный сайт органов местного самоуправления
Кондинского района
Ханты-Мансийского автономного округа - Югры
?
Направляемые сообщения не являются обращениями граждан, рассматриваемыми в порядке, установленном Федеральным законом от 2 мая 2006 г. № 59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации».
Расскажите о проблеме
Написать сообщение

Госуслуги

Выберите нужный МФЦ

Бережливометр

Инвестиционная деятельность

Бюджет для граждан

Народный бюджет

Налоговая страничка

Финансовая грамотность населения

Цены на фтепродукты и товары

Тарифы без мифов

Портал социальных услуг

Официальный портал Ханты-Мансийского автономного округа - Югры, обеспечивающий взаимодействие потребителей и ресурсоснабжающих организаций, при решении вопросов технологического подключения потребителей к газовым сетям, электрическим сетям, сетям теплоснабжения, водоснабжения и водоотведения.

Завод МДФ

Экологические объединения Югры Обращения с ТБО

Карта убитых дорог Зеленый патруль Конды

Формирование комфортной городской среды Карта свалок

Сообщи о нарушения выплаты заработной платы  

 Ассоциация юристов Югры

Поиск по нормативно-правовым актам

-
Искать

Опрос

Нужен ли православный храм в с. Болчары?
На каких улицах в пгт.Междуреченский в первую очередь необходимо построить тротуары в деревянном исполнении
Опрос проводится с 01.05.2020 по 31.05.2020
Ответить

Фотогалерея

Гастрономический этнофестиваль
Турслет 2019
Турслет 2019
Все фото
Главная » Государственные органы и учреждения » Роспотребнадзор » Описторхоз – профилактика, способы предупреждения

Описторхоз – профилактика, способы предупреждения

Заражение человека и животных описторхозом происходит при употреблении в пищу рыбы в сыром виде, при недостаточной термической обработке рыбы, недосоленной рыбы, содержащей метацеркарии.

Основой личной профилактики описторхоза является исключение из пищи не обеззараженной рыбы.

Обеззараживание достигается тепловой обработкой, замораживанием, копчением, солением в соответствии с разработанными рекомендациями.

Некоторые методы обработки рыбы, при которых происходит обеззараживание рыбы от паразитов:

  • замораживание; время замораживания 7часов при температуре в теле рыбы – 40 градусов С;

32 часа при температуре – 28 градусов С.

Для заморозки рыбы следует держать ее в морозильнике или на морозе 41 час при температуре    ниже – 28 градусов С, или замораживать рыбу 10 часов при температуре – 35 градусов С. Запрещается употреблять в пищу «строганину» и

малосольную рыбу.

  • посол; при проведении полного цикла засолки рыбы готовый продукт может считаться безопасным, посол в растворе соли с плотностью тузлука с первого дня посола 1,20 при 2 градусов С; продолжительность посола от 10 до 40 суток в зависимости от массы рыбы, для засолки 10 килограммов рыбы необходимо взять не менее двух килограммов соли.

Причем сама засолка должна продолжаться две и более недели.

Перед тем как повесить рыбу сушиться, рекомендуется засолить описанным выше способом. Можно также засолить рыбу на три дня, после чего высушивать ее в течении трех недель.

  • нагревание ( варка) не менее 20 минут с момента закипания, столько же времени необходимо для жарки небольших кусочков рыбы, причем приготовление ее необходимо проводить под закрытой крышкой, залив мясо достаточным количеством жира. – рыбный пирог необходимо запекать в духовке как минимум час. Хорошо проваренная рыба практически не может служить источником заражения описторхозом.

При разделке и приготовлении рыбы необходимо пользоваться специально предназначенными для этих целей ножами и разделочными досками; использовать их для нарезания хлеба, фруктов и прочих продуктов, употребляемых в пищу без термической обработки, запрещено.

При необходимости доски и ножи после разделывания рыбы могут использоваться для других целей только после соответствующей обработки.

 

 

Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Спасибо за вашу помощь!
captcha
Введите код: *